一、基本信息
刘赛，博士，特任副研究员。2021-2025年于英国伦敦大学学院（University College London, UCL）药学院学习获得药剂学博士学位。入选湖北省省级人才项目。主要从事食品安全与保鲜、生物药物制剂及药物递送相关研究，重点关注电喷雾/电纺丝微纳米递送体系、噬菌体与抗菌药物递送、抗菌保鲜及药食同源活性成分的功能化递送。以第一作者在Biomaterials Advances、International Journal of Pharmaceutics、Journal of Drug Delivery Science and Technology、Pharmaceutics等期刊发布SIC论文4篇，参与编写英文著作1部。曾参与英国及欧盟科研项目4项。
二、联系方式
电子邮箱：liusai@hubu.edu.cn
三、教育背景及工作经历
•2016.09-2020.06 湖北中医药大学，药物制剂，理学学士
•2020.09-2021.09 伦敦大学学院（University College London）药学院，药剂学，硕士（一等荣誉）
•2021.09-2025.03 伦敦大学学院（University College London）药学院，药剂学，博士
•2025.07-2025.09 药明康德合全药业，制剂高级研究员
•2025.11-2026.03 上海交通大学，博士后
•2026.06-至今 williamhill英国官网，特任副研究员
四、研究方向
• 食品安全与食品保鲜，电喷雾/电纺丝与微纳米递送，抗菌制剂与噬菌体生物药物递送，药食同源活性成分功能化与递送
五、教学情况
食品机械与设备、食品专业设计
六、科研项目
1. CARP Fellowship，英国CARP临床科研项目，项目编号MR/T023686，2019.12-2021.01，结题（参与）
2. PNRR M4 C2 Inv. 1.5，NextGenerationEU支持的意大利国家复苏计划资助，项目编号CUP I53C22000780001，2022.12-2025.11，结题（参与）
3. Tuscany Health Ecosystem，健康生态系统创新项目，项目编号ECS00000017，2022.12-2025.11，结题（参与）
4. POS_PAN-HUB，意大利抗疫情与抗生素耐药多学科区域科研项目，项目编号T4-AN-07 / CUP I53C22001300001，2023-2026，结题（参与）
七、代表性成果
1. Liu, S., Weston, A., Satta, G., Bolognini, S., Di Luca, M., Gaisford, S., & Williams, G. R. (2026). Enhanced anti-P. aeruginosa treatment via phage and ciprofloxacin co-loaded particles prepared by electrospraying. Biomaterials Advances, 180, 214531.
2. Liu, S., Gaisford, S., & Williams, G. R. (2025). Ciprofloxacin-loaded spray-dried lactose particles: formulation optimization and antibacterial efficacy. Pharmaceutics, 17(3), 392.
3. Liu, S., Weston, A., Satta, G., Bolognini, S., Di Luca, M., Gaisford, S., & Williams, G. R. (2025). Anti-Pseudomonas aeruginosa phage-loaded electrosprayed lactose particles. Journal of Drug Delivery Science and Technology, 107, 106851.
4. Liu, S., Gaisford, S., & Williams, G. R. (2025). Ciprofloxacin-loaded electrosprayed lactose particles. International Journal of Pharmaceutics, 680, 125748.
5. Hu, Y., Liu, S., & Williams, G. R. (2025). Rationally designed electrosprayed particles for encapsulation of essential oils, flavors, essential fatty acids, and antibacterials. In Electrospinning and electrospraying encapsulation of food bioactive compounds. Academic Press.
